În această perioadă, Direcția Sanitară Veterinară și pentru Siguranța Alimentelor (DSVSA) Maramureș efectuează o serie de controale ce vizează respectarea normelor sanitar-veterinare și pentru siguranța alimentelor privind comercializarea laptelui și a produselor lactate în piețele agroalimentare din județul nostru.
Cei care doresc să deruleze asemenea activități comerciale trebuie să dețină: fie document de înregistrare pentru activitățile din unitățile cu vânzare directă de produse primare – aceasta include comercializarea laptelui, a ouălor, mierii de albine și a altor produse primare, obținute în gospodăriile populației și vizează cu preponderență persoanele fizice; fie document de înregistrare pentru activitățile de vânzare cu amănuntul – aici intră prelucrarea și comercializarea produselor de tip smântână, brânză proaspătă, caș, obținute în centre de prelucrare a laptelui. Obligativitatea tuturor celor care comercializează lapte și/sau produse lactate este de a analiza laptele crud în cadrul laboratoarelor autorizate pentru determinarea „numărului total de germeni” (NTG) – parametrul care indică gradul de respectare a normelor de igiena mulsului – și determinarea „numărului de celule somatice” (NCS) – parametrul ce indică starea de sănătate a glandei mamare. Analizele se execută în laboratorul DSVSA Maramureș, contra-cost, din lapte proaspăt muls. O analiză completă (NTG și NCS) costă 69 de lei +TVA, adică 79 lei și 63 de bani. Cei care nu vor putea prezenta un buletin de analiză pentru lapte nu vor avea dreptul de a comercializa lapte și/sau produse lactate, riscând sancțiuni contravenționale, anunță DSVSA Maramureș.
