Medicul veterinar trebuie să fie implicat în sacrificarea porcului după metoda tradițională doar în anumite cazuri. Asta deşi tăierea porcului în gospodării nu mai impune prezența unui medic sau tehnician veterinar. Sunt însă situații în care medicul trebuie chemat. Astfel, în cazul în care porcul prezintă semne de boală este necesară prezenţa veterinarului la sacrificare. Mai necesită prezența medicului veterinar oficial, la sacrificarea în punctele gastronomice, la pensiunile autorizate.
