Asociaţia Euro-Mara Events, Asociaţia Crescătorilor de porci de rasă Mangaliţa şi Muzeul de Etnografie şi Artă Populară Baia Mare au organizat joia trecută evenimentul “Turism culinar: Să descoperim calităţile porcului Mangaliţa”. În program au fost scurte informări cu privire la alimentaţia sănătoasă şi o expoziţie cu degustare a produselor tradiţionale din carne de porc Mangaliţa. Cei prezenţi au ascultat un concert de colinde susţinut de grupul Flori de Cântec Românesc format din Maria Tripon, Vasile Pop, Rafila Bărbos, Onişor Pop, Radu Pop. Partener oficial: Autoritatea Naţională pentru Turism România. Radio-TV Arthis din Bruxelles şi Graiul Maramureşului au fost parteneri media ai acestui eveniment.
Iată cum a decurs seara. La Biblioteca judeţeană Petre Dulfu, s-au adunat 50 de invitaţi, iar Doris Uglar, recent venită din Bruxelles, a făcut oficiul de organizator al întîlnirii.
Mirela Bodea de la Asociaţia Zestrea Maramureşului a vorbit despre succesul pe care l-a avut la Bruxelles cu jocurile şi cîntecele din Maramureş, dar şi cu mîncărurile tradiţionale, prezentate în faţa europarlamentarilor.
Ioan Marchiş, directorul Direcţiei judeţene de Cultură Maramureş, a vorbit despre complementaritatea dintre turism şi arta culinară. Familia sa creşte o sută de porci de rasă Mangaliţa.
Maricica Lupşa, Agenţia Naţională de Turism (Regiunea Nord-Vest), i-a îndemnat pe agenţii economici din pensiunile agro-turistice să promoveze produsele alimentare tradiţionale.
Doina Bentu, vicepreşedinte Euro-Mara Events, susţine coeziunea asociaţiilor în promovarea valorilor tradiţionale, la fel cum procedează şi alte state din Estul Europei. Avem bucate bune, cu care ne putem lăuda.
Ioan Tătăran, preşedintele Asociaţiei Mangaliţa Maramureş, duce o continuă campanie de informare despre calitatea cărnii şi a slăninii de porc crescut în condiţii tradiţionale, extensive. „Slănina de Mangaliţa se poate da în hrana bolnavilor de boli cardiovasculare”, a spus Ioan Tătăran, proprietarul carmangeriei de produse tradiţionale şi ecologice Toto din Lăpuşel.
Pe masă, erau întinse platouri cu răcituri, jumări, cîrnaţ, cartaboş, pate de ficat, slănină, ceapă uscată, castraveţi muraţi, dar şi sticle cu pălincă şi vin, din care participanţii s-au înfruptat pe săturate. În sală i-am remarcat pe: Anton Rohian, Jeni Ciocan, Felician Săteanu, Ilie Gherheş, Dănuţ Marchiş, Flaviu Leşe, dar şi patru invitaţi din judeţul Satu Mare, fermieri şi procesatori de produse ecologice şi tradiţionale.
În final, Doris Uglar a anunţat că următoarea acţiune de promovare a produselor tradiţionale va fi organizată în Căminul cultural din Firiza, la care vor participa gospodari din Firiza şi Valea Neagră, care vor expune produse pe bază de fructe de pădure, ciuperci şi plante, dar şi reprezentanţii celor 7 pensiuni turistice din zonă. Scopul este acelaşi, realizarea legăturii directe între producătorii de alimente tradiţionale şi pensiunile agro-turistice.
