Icre de știucă

0
9

În 28 mai 2021, Comisia Europeană a înregistrat „salata cu icre de știucă de Tulcea” ca produs cu Indicație Geografică Protejată. Este în fapt o cremă pe bază de ulei de floarea-soarelui, de culoare albă-gălbuie, la prepararea căreia se utilizează 29% icre, din care 15% sînt icre de știucă, sărate, cu bobul întreg, și 14% icre de pește deltaic, sărate, în amestec cu apă carbogazificată și zeamă de lămîie. Nu se utilizează aditivi alimentari de sinteză. Rețeta este tradițională în Delta Dunării. Lămîia e de import.

NICIUN COMENTARIU

LĂSAŢI UN MESAJ

Acest site folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.