În Maramureș am văzut din ce în ce mai puţini măgăruşi. Măgari mai avem… figurativ vorbind. Nici măcar în Cavnic, unde odinioară cărau alimentele la casele de la peste 1.000 de metri altitudine, nu mai sunt, au cam dispărut de când cu străzile tot mai bune.
Am regăsit nu unul, ci vreo 6 măgăruşi, pe păşunea imensă dintre Mânău şi Ulmeni, oarecum departe de ciurda de vaci. Frumoşi, curaţi, mai mare dragul! Amintindu-ne apetența locului de a face chestii memorabile (poduri etc. …), am dedus (probabil, greşit şi fără bază, doar de dragul unui joc al imaginaţiei vii), că măgăruşii respectivi, nu unul, ci 6, ar putea fi folosiţi pentru a face cea mai scumpă brânză din lume! Se numeşte (ne scuzaţi…) Pule cheese sau Magareci sir, se produce în Serbia şi e făcută din 60% lapte de măgăriţă şi 40% lapte de capră. Se face numai în rezervaţia naturală Zasavica, o produce Slobodan Simic, manager al parcului şi fost… prim-ministru sârb! Costă 1.300 dolari/ kilogram şi este, de departe, cea mai scumpă brânză din lume! Revenim, deci brânză cu nume frumos, la Ulmeni?
