Ciobanii nu au vânzări prea bune înainte de sărbătorile pascale catolice. Nici mieii nu sunt foarte mari, iar preţurile sunt mici, spun ei. Chiar şi în aceste condiţii, clienţii sunt tot mai puţini. Totuşi, ei speră la mai mult săptămâna viitoare când va fi Paştele ortodox.
În piaţa de miei din Baia Mare am găsit ciobani cât să-i numeri pe degetele de la două mâini, iar clienţi tot la fel: „Am venit cu mieii de vânzare de la Berchez. Am turmă mare de care mă ocup. Kilogramul de miel în viu este 11-12 lei. Mieii nu sunt chiar aşa mari, dar ajung la 13-14 kg. Lumea mai cumpără câte un miel, doi, dar e slabă vânzarea”, ne-a explicat Viorel Buciuman din Berchez. „Nu mai este creşterea oilor o meserie profitabilă şi nici vânzarea mieilor. Şi în acest an Paştele sunt devreme, statul nu te sprijină deloc. Atâta că ţinem oile pentru subvenţie, în rest nu e deloc o afacere profitabilă pentru noi. Dacă nu ar exista subvenţia, cred că ar dispărea creşterea oilor în proporţie de 70%”, a spus şi Bogdan Peter, crescător de oi din Şomcuta Mare. „Sunt din Hărniceşti şi mă ocup cu oieritul. Am venit acum cu miei la vânzare. Îi dau cu 12 lei kilogramul. Preţul însă este destul de mic, dar chiar şi aşa vindem foarte slab. Vedem mâine, poate avem mai mult noroc la clienţi. Miei avem şi mai mici, de vreo 10 kg, dar avem şi la 20 – 25 kg câţiva”, a explicat Petru Marinca.
Iezii, tot mai preferaţi
şi Viorel Buciuman (Berchez) la vînzare de miei
Printre comercianţii de miei, am dat şi de un vânzător care a venit în târg cu iezi. Deşi preţul lor este mai mare, se pare că unii preferă această carne, care ar fi mai bună decât cea de oaie: „Am venit la vânzare cu iezi. Kilogramul este 15 lei. E mai scumpă carnea de ied decât de cea de miel, deoarece este mai bună, mai dulce şi nu are aşa multă grăsime ca mielul. Până acum am vândut un singur ied. Ei cântăresc între 10 şi 12 kg. Cresc numai capre, deoarece avem piaţă de desfacere a produselor pe care le obţinem. Vindem lapte bine, avem clienţi care vin acasă la noi în fiecare seară, după ce vindem iezii, şi cumpără lapte la copii. Acesta este mai bun ca laptele de vacă, mai sănătos”, ne-a precizat Dragomir Ignat din Chechiş. Clienţii pe care i-am întâlnit la piaţa de miei au fost mulţumiţi de preţul plătit: „Am luat un miel. E 12 lei kilogramul. Preţul este acceptabil. Facem umplutură de miel, friptură, ciorbă. Preţurile sunt apropiate de cele din anul trecut”, a spus băimăreanul Herman I. „Am cumpărat ied şi nu miel din simplul motiv că în familia noastră numai mie îmi place carnea de miel. Însă dacă iau ied, mănâncă şi ceilalţi, că le place. Preţurile, indiferent cum ar fi, sunt acceptabile pentru cine are bani. Pentru cine nu are, e totuna”, a declarat şi domnul Emeric. Dacă mieii nu au prea mare căutare, atunci şi cei care sacrifică animalele o duc destul de prost: „Sacrificatul unui miel costă 30 de lei. Nu negociem nimic, poate mai urcăm preţul! Clienţi nu prea sunt însă. Sperăm mâine la mai mulţi, că vine Paştele catolic. Nu e foarte greu să tai miei, cu iedul e puţin mai greu, dar câştigi un bănuţ oricum. Problema e că nu prea cumpără lumea miei şi atunci nu avem nici noi ce sacrifica”, a spus Vasile Tivadar, persoană care se ocupă cu sacrificarea mieilor.
