Judeţul Maramureş a fost reprezentat la evenimentul de cooperare interregională care a avut loc la Manchester (Marea Britanie), în perioada 5-7 iunie 2019, ca activitate în cadrul proiectului ”FoodChains 4 Europe” (FC4EU), implementat în prezent de Consiliul Judeţean Maramureş, în calitate de partener.
Delegaţia maramureşeană a fost alcătuită din reprezentanţi ai Consiliului Judeţean Maramureş – membri ai echipei proiectului Food Chains 4 Europe, precum şi din reprezentanţi locali interesaţi în sprijinirea diverselor componente ale lanţului alimentar maramureşean, de la Universitatea Tehnică Cluj-Napoca – Centrul Universitar Nord Baia Mare, Fundaţia CDIMM Maramureş, Asociaţia Apicultorilor Maramureş, precum şi de la Asociaţia GAL Mara-Gutâi. Specialişti în sectorul alimentar din regiunile proiectului au participat, pe parcursul a trei zile, la o serie de prezentări de bune practici, vizite şi discuţii privind cooperarea dintre autorităţi locale, universităţi şi mediul de afaceri din regiunea Greater Manchester, care conlucrează pentru dezvoltarea unui lanţ alimentar dinamic, puternic şi sustenabil.
Modele de cooperare între componentele lanţului alimentar şi afaceri inovative în sectorul alimentar
Prima zi a evenimentului de învăţare interregională a fost dedicată prezentării unor organizaţii locale şi naţionale care promovează modul cooperativ de acţiune în cadrul lanţului alimentar din Marea Britanie: “Reţeaua Oraşelor pentru Alimentaţie Sustenabilă”, “Reţeaua de Inovare a Consiliilor Cooperatiste”, precum şi proiectul “Rădăcini Nordice” implementat de Consiliul local Oldham.
În următoarele două zile, 6 şi 7 iunie 2019, oaspeţii internaţionali au participat la diverse vizite organizate de Consiliul Oldham şi Universitatea Metropolitană Manchester, pentru a prezenta modele de afaceri inovative în domeniul alimentar din regiunea Greater Manchester.
Hrana sănătoasă şi sustenabilă înseamnă ca alimentele să parcurgă un lanţ alimentar cât mai scurt. Pentru a obţine acest lucru este indicat să fie alese produsele locale şi micii întreprinzători, să existe un consum raţional de alimente, respectiv gătitul acasă din produse proaspete, fără a fi făcute stocuri nenecesare de alimente. Deşeurile alimentare pot fi înjumătăţite prin reducerea cantităţii de materii prime şi ingrediente, reducerea cantităţii de produse alimentare neprocesate şi procesate care ajung la containere de deşeuri, redistribuirea către persoane cu nevoi speciale şi cu probleme sociale a produselor alimentare procesate şi neprocesate aflate în stocuri în exces sau care se apropie de expirarea termenelor de garanţie, transformarea în hrană pentru animale a produselor alimentare procesate şi neprocesate care nu mai sunt folosite. Totodată, se recomandă utilizarea ambalajelor sustenabile, care să asigure păstrarea calităţii produselor, creşterea termenului de valabilitate, reducerea consumului de materiale care afectează mediul, precum şi reutilizarea şi reciclarea deşeurilor de ambalaje, cu reducerea cantităţii de deşeuri nereciclabile. Se poate contribui la durabilitatea în sectorul alimentar, prin dezvoltarea de afaceri etice, acţiuni de protecţie socială şi protejarea mediului.
Evenimentul de la Manchester a constituit şi un prilej de discuţii între membrii echipelor proiectului Food Chains 4 Europe, care au analizat progresul elaborării planurilor de acţiune pentru dezvoltarea şi inovarea lanţurilor alimentare din cele cinci regiuni partenere: Emilia Romagna (Italia), Plovdiv (Bulgaria), Flevoland (Olanda), Greater Manchester (UK) şi Maramureş (România). Consiliul Judeţean Maramureş şi-a propus ca, în cadrul Proiectului Food Chains 4 EU, să elaboreze un plan de acţiune în care să fie dezvoltată iniţiativa ”Bun de Maramureş”, cu scopul de a sprijini şi promova produsele locale. (a.b.m.)
