În zilele caniculare, pe lângă o hidratare adecvată, regimul alimentar ne poate ajuta să facem față mai ușor temperaturilor ridicate. În această perioadă, organismul este supus unui efort suplimentar, pentru a menține temperatura normală și de aceea este necesară respectarea unor reguli simple, după cum explică și specialiștii în nutriție.
„Prin transpirație pierdem apă și electroliți (precum sodiu și potasiu), de aceea primul aspect căruia trebuie să îi acordăm atenție este hidratarea. În condiții obișnuite, necesarul de apă al unui adult este de aproximativ 30-35 ml/kg corp/zi, însă în zilele caniculare poate crește, în funcție de temperatura ambientală, nivelul de activitate fizică, vârstă și starea de sănătate. Este important să nu așteptăm senzația intensă de sete pentru a consuma apă, ci să ne hidratăm constant pe parcursul zilei, pentru a susține buna funcționare a organismului și a reduce riscul de deshidratare”, a declarat Denisa Alb, nutriționist-dietetician licențiat și autorizat.
Supele de legume, o variantă ideală pe timp de vară
Fructele sau legumele care contribuie la hidratarea organismului sunt și ele o alegere bună. În plus, în zilele călduroase, trebuie evitate mesele grele, pentru a nu pune o presiune suplimentară pe organism.
„Fructele de sezon, incluse la gustări, sunt o alegere foarte bună în această perioadă: pepenele verde, pepenele galben, piersicile, caisele, cireșele sau fructele de pădure aduc organismului apă, vitamine, minerale și antioxidanți. Nu trebuie să uităm nici de legume, care au un rol important în alimentația de vară. Castraveții, roșiile, salata verde, dovleceii sau ardeii au un conținut mare de apă și pot fi consumate cu ușurință sub formă de salate răcoritoare la fiecare masă. În plus, legumele aduc fibre, vitamine și minerale, contribuind la o alimentație echilibrată. În zilele caniculare este recomandată o alimentație simplă, ușoară, dar completă din punct de vedere nutritiv. Nu este indicat să eliminăm anumite grupe alimentare, ci să alegem variante mai ușor de digerat. Putem include surse de proteine de bună calitate, precum pește, carne slabă, ouă, lactate sau brânzeturi semidegresate, iar pentru cei care preferă sursele vegetale, leguminoasele precum fasolea, lintea, mazărea și năutul reprezintă o alternativă bună. Acestea pot fi asociate cu legume proaspete și surse de carbohidrați complecși, precum pâinea integrală, pastele integrale sau orezul integral”, mai explică Denisa Alb.
Una dintre cele mai accesibile variante pentru această perioadă o reprezintă supele. Sunt ușor de preparat și asigură organismului nutrienții necesari.
„Supele, în special cele cu legume, reprezintă de asemenea o alegere potrivită în sezonul cald, deoarece contribuie la aportul de lichide și aduc nutrienți importanți. Pentru multe persoane, acestea sunt o opțiune practică în zilele călduroase, fiind ușor de pregătit, echilibrate din punct de vedere nutrițional și bine tolerate de organism”, a concluzionat specialistul în nutriție.
