Conform Ordinului 724/ 2014, se eliberează atestate pentru produsele tradiţionale. Ordinul are scopul să diferenţieze clar un produs tradiţional de unul industrial. În acest sens, legislaţia în vigoare defineşte produsul tradiţional, restricţionează capacităţile de producţie, fiind introduse prevederi referitoare la operaţiuni efectuate manual. De asemenea, se defineşte caietul de sarcini şi sînt introduse prevederi referitoare la date, înscrisuri, referinţe bibliografice cu privire la vechimea produsului, care trebuie să demonstreze transmiterea unei tradiţii de la o generaţie la alta. Inspectorii de stat au atribuţii de control privind îndeplinirea condiţiilor şi a criteriilor care au stat la baza acordării atestatului de produs tradiţional. La primirea unei reclamaţii, fiecare instituţie efectuează operaţiuni de control pe fluxul de fabricaţie, pentru a verifica conformitatea produselor tradiţionale cu cele prescrise sau declarate, conform competenţelor legale. În funcţie de specificul neconformităţilor constatate în timpul inspecţiei, Direcţia pentru Agricultură Maramureş notifică instituţiile abilitate cu privire la situaţia constatată şi luarea măsurilor ce se impun, conform legislaţiei în vigoare.
