Care sunt cele mai frecvente ”greșeli”
Odată cu venirea verii și a vacanței, automat și regimul nostru alimentar suferă modificări. Pe de o parte, în zilele caniculare avem tendința de a evita lichidele clade și de a consuma mai multe fructe, iar pe de altă parte ieșirile la iarbă verde înseamnă, de cele mai multe ori, grătare, cartofi prăjiți și consumul de diverse băuturi alcoolice. Specialiștii în nutriție ne explică când astfel de obiceiuri ne pot afecta sănătatea.
”Multe persoane așteaptă sezonul de vară pentru a se bucura de fructele proaspete, iar acest lucru este un obicei benefic, deoarece fructele aduc vitamine, minerale, fibre și antioxidanți importanți pentru organism. Totuși, este recomandat să le consumăm echilibrat, în cantități potrivite și, de preferat, ca gustări între mese. Persoanele cu diabet ar trebui să acorde o atenție suplimentară cantităților consumate și să stabilească împreună cu medicul diabetolog sau dieteticianul porția potrivită pentru nevoile lor.
Întâlnirile la un grătar cu prietenii sunt frecvente vara, iar în astfel de momente, preparatele mai grase, carnea grasă sau cartofii prăjiți sunt adesea prezente pe masă. Nu recomand excluderea lor permanentă, mai ales dacă vorbim despre un consum ocazional, însă atunci când avem posibilitatea să alegem variante mai bune pentru sănătatea noastră, merită să o facem. De exemplu, putem opta pentru carne gătită lent și uniform, fără a o arde, iar temperatura și timpul de preparare pot face diferența. Cartofii copți, inclusiv cei preparați în coajă, sau un piure de cartofi pot fi alternative foarte gustoase la cartofii prăjiți și se potrivesc foarte bine alături de preparatele din carne. Iar dacă completăm masa cu salate de legume cât mai variate și colorate, obținem un preparat mult mai echilibrat, cu un aport mai bogat de fibre, vitamine și minerale”, a declarat Denisa Alb, nutriționist-dietetician licențiat și autorizat.
Săritul peste mese poate crea probleme digestive
Un alt obicei pe care mulți îl adoptă pe timpul verii, este concentrarea meselor spre finalul zilei. Acest lucru se întâmplă mai ales în zilele caniculare, când consumul de alimente pe parcursul zilei este foarte mic, din cauza temperaturilor ridicate.
”Deși poate părea o soluție practică, nu este un obicei pe care îl recomand, deoarece un aport alimentar echilibrat pe parcursul zilei susține energia, digestia și o relație mai sănătoasă cu mâncarea. Perioada verii nu trebuie privită ca o perioadă în care să ne impunem numeroase restricții alimentare, ci ca o oportunitate de a ne bucura de alimentele de sezon și de momentele petrecute alături de cei dragi, păstrând în același timp echilibrul. Alegerile mici, făcute constant, precum consumul mai mare de legume, gustările de fructe, hidratarea corespunzătoare și metodele mai sănătoase de preparare a alimentelor, pot contribui la o alimentație sănătoasă și la o stare de bine pe termen lung”, a mai explicat Denisa Alb.
