Reconversia de la sistemul convenţional de producere a legumelor la cel ecologic nu este uşoară. Se face mai întîi decontaminarea spaţiului de producţie protejat sau din cîmp. Terenurile trebuie să fie libere de substanţe chimice (îngrăşăminte, pesticide). Se aleg soiurile pretabile pentru agricultura ecologică. Există multe probleme care trebuie rezolvate în agricultura ecologică, dar nu este imposibil, dacă ferma ecologică nu are în preajmă 1-2 km de focare de infecţie cu boli şi dăunători periculoşi.
